2011年06月16日

ブルーベリーをトッピングに

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たまには菓子パンもいいですねぇ(^^♪。

このブルーベリーはシロップ漬けの物を使用しています。

やさしい甘味です。



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2011年06月11日

種実たっぷり。。。

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さっき テレビでローデンブルクがうつっていました。


1月末 雪のドイツでしたが、お花が咲いている映像でした。


うきうき(^^♪しました。



このところ食パンばかり焼いていましたが、久しぶりに小型パン。




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パリのパンもおいしかったですが、ドイツのホテルのパンもすごくおいしかったです。


この写真のパンより硬かったですが、噛むと味がするパンでした。




今夜は、ガーリックを効かせてチキンをソテー。

前もって塩をしておきます。

できれば20〜30分待ちます。

表面を拭き焼き始めます。

皮側をパリッと焼き 返してじっくり火を通します。

お肉だけなら両側をさっと焼いてオーブンに入れてもいいですね。

今日は じっくりと蒸し焼きに。

ここでお好みのお塩で味付けを。



火が通ったらキャベツ(グリーンボール)アスパラを加え

ほんの少し水分(水・白ワインブランディー お好みで)を加え約1分。


塩ではなく 水分を含むもので味付けをするならばここでします。







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posted by くに at 01:10 | TrackBack(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月31日

休日のブランチ

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雨の中 ひらひらと散ってゆくアンジェラをながめながら 一人でのんびりとすごしました。


久しぶりで新鮮でした(^.^)。。。


部屋も思いっきり片付けたかったのですが、1日じゃムリ(-_-;)。。。


よって 何にもしないことがベスト(^^♪ ということに(笑)




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パンはリッチ系、サラダは手抜き もう一つ見えるのはそら豆のトマトソース。


トマトソースはホールトマトやダイスカットトマトの缶詰を主に使います。

オリーブオイルでにんにくをゆっくりいため、フードプロセッサーで細かくした野菜を加え

トマトの缶詰 (あればトマトピューレも)安くていいので赤ワイン コンソメ 塩分で調整。

塩分はお好みのものを。

これにミンチが加われば、ミートソースですね。

ミンチ 鶏肉 豚肉 ベーコンなど 後でもいいので、トマトソースを作ってストックしておきます。

お弁当にも重宝します。

お弁当のいる学生がいなくなってやれやれと思っていましたが、また作ってます(゜゜)。







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posted by くに at 23:04 | TrackBack(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月26日

焼きたてをどうぞ(^^♪。。。

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プロセスチーズ チェダーチーズを山盛り。。。




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2011年05月25日

苺ジャムで・・・

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パイは 焼きたてがいいですね。


フードプロセッサーでさっと作って、先日の苺ジャムをトッピング。




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これだけでもおいしいですが、生クリームや クロテットクリームをあわせてもおいしいですね。


スコーンみたいな感覚ですね。









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