2010年02月08日

あっというまに。。。

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手でさばけるからとっても簡単。。。

でも お魚触るの嫌いな人には無理かも。。。

実は私もめんどうに思ってる一人です。

何年振りかにしました。

100匹近くいたかな…。






100201-2.jpg






手は冷たいし、いつになったら終わるんだろと思いつつ。。。


こんなにして作っても10分少しでなくなりました(;一_一)。


しばらくしない。。。









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2010年01月15日

寿命?。。。と しめじワンポイント。。。

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PCもおかしいし、デジカメは壊れるし あ〜〜〜ぁ。。。

デジカメ いきなり壊れるものでしょうか?

電源 入ったりはいらなかったり、SDカード抜くと電源入ってシャッター切れる。。。

。。。。。


原因が自分でわかるとすっきりしそうなんですが〜。


もう今夜はPCさわるのやめま〜す。



そうそう、しめじ。。。





100115-1.jpg






しめじのいしづきをとって器にいれラップをかけて少々しんなりするまでレンジにかけます。

すると、しっかりとだしが取れます。


水はいれません。

冷めるのを待って、わかめ 玉葱(スライス 軽く塩してしぼっておく)

あわせて 薄口しょうゆで整えます。

調味料はおこのみでいいとおもいますよ〜。


この “しめじのレンジでチン!”は なんにでも便利です。

ホワイトソースにもばっちりです\(^o^)/。








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posted by くに at 23:55 | TrackBack(0) | 簡単料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月05日

お鍋でチキン。。。





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我が家では 毎年ローストチキンです。

でも、今日は蒸しチキンです。




まず、@小皿にお塩 A半分に切ったレモンを@につけ全体にすりつけます。

ももの付け根や手羽の付け根ものばしてもれなく。。




091205-1.jpg



セロリ たまねぎ つけあわせにするブロッコリーの茎 Aの残り半分のレモン。



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それらをおなかにつめて、首とおしりを 爪楊枝とタコ糸で閉じます。




091205-3.jpg





お行儀良く形が整うように全体をまとめます。




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なべに りんごの皮 玉ネギをしいて鶏をおきます。

1度わいたら、ワインと水。

その次はりんご(ここは中火で15分くらい)。

その次はりんごを取り出し ブロッコリーをいれて中火で5分。

色が悪くなるのでブロッコリーは取り出します。

鶏に火が通ったら、1度取り出し、煮汁をこします。

それにしょうゆ みりん バタ−を加え 鳥にかけながらにつめます。




091205-5.jpg





オーブンでしか作らないので、へ〜 っと驚いているうちにできました。

エプロン持ってきてね!と言われたけど、 エプロンしてデジカメ持って、

へぇ〜と言っているうちに ミネストローネ ピラフ サラダ ケーキまで

できちゃっていました。

ケーキも お鍋で でした。。。




091205-6.jpg








posted by くに at 23:04 | TrackBack(0) | 簡単料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月03日

お土産のクリームチーズ。。。




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娘のお土産です。

かなり 濃厚なお味でした。






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ネギ類を使わずにおかかとおしょうゆでいただきました。



ぱくぱく。。。


\(◎o◎)/!。













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2009年10月04日

ブランチ。。。

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パン教室の生徒さんからいただいたマスタードレタス。

こぼれ種からまた収穫できました。




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パスタをゆでてる間に、ベーコンは炒めて、シメジはレンジへ、その後

ベーコンとシメジはフライパンで一緒に。

茹で上がりのパスタにオリーブオイルとブラックペッパー、そして

クレイジーソルト もしくは ゲランドのお塩。

市販のパスタオイルでもOK。

マスタードレタスも一緒に和えます。

そこにクリームソースとベーコンとしめじも加えます。

時間 15分くらいかな?。。。


クリームソースはコンソメと生クリームとお好みでチーズを。。。

チーズの種類はその時の気分で。。。









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