2011年01月09日

薩摩創作かるかん

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紫芋だからこの色 

いただくと、塩漬け桜の香りが かなりします。

食感はかるかんですが、別のお菓子のような感じです。

おいしかったです(^^♪。




posted by くに at 23:52 | TrackBack(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月08日

寒いですね。

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7日の朝は真っ白でした。

JR沿線は田んぼがず〜〜〜〜と続いてるんです。

それが 全部 真っ白。

明日の朝はどうなんでしょ?

違う 今日だった。。。

先月はなんと 長崎レッスンに寝坊したのです ^^; 。

今夜は早く寝るように 指令が出ています (^^ゞ。

寒そうですね。

寝坊じゃなくて 冬眠したりして (^^♪。。。




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posted by くに at 00:07 | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月07日

ジェネレーションギャップ。。。

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いつごろからかでしょうか。。。

“これは あきらめ? ”と 自分のことを 別の自分がながめてるような。。。


ジェネレーションギャップ

世代(時代)による文化、価値観、思想などの相違のこと(wikipediaより)。




なぜか、19歳のころから、幅広い年齢層の方々と仲良くしていただいています。

その頃の一番年齢差のある方、たぶん還暦くらい。。。

今でもその方はお元気です。

数名いらっしゃいますが、職種はいろいろ。

その頃は まだまだ 井の中の蛙 というか 世間知らずというか、 だから とってもかわいがっていただきました。

また すべて素直に受け止めることができ、疑問に思うと 素直にたずねられ、20代から60代の方々すべての方々に いろいろな“学び”がありました。

年齢を重ねるにつれ、自分自身もいろんな経験をしました。

自分だけのこと、家族のこと、家族を通してかかわりができた方々など、学びだけではなく、“戦い”もあったりして…。




ちょっと お疲れモード にはまっていたのですが、昨日 少し抜けられそうな感じがする出来事がありました。。。



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よっこいしょ。。。


でも もう少し充電。。。




posted by くに at 02:56 | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月06日

寒いときは。。。

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寒いですね。

暖かいスープと一緒に根菜をたくさんいただきたいですね。。。




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まず 鰹節でおだしをとります。

赤酒(熊本名産)と薄口しょうゆで味を調えます。

鶏肉(せせり)をだし汁に加えます。

くし型に切ったカブを厚いほうを下になるように並べます。

15分くらい蓋をして煮ます。

水溶き片栗で とろみをつけます。

仕上げに 鰹節とすりゴマをトッピング。


ここで 手抜き技 

1度にお肉を入れると温度が下がるので、ふつふつ沸いたおだしに 少しずつお肉を加えます。

あくを取る手間をはぶけます(笑)。

カブの並べ方は 写真撮っとけばよかったですね。。。

くし型に切るから皮側が厚くて中心側が薄いでしょ。

厚いほうに薄いほうを乗せる感じでお鍋の中でくる〜って並べるんです。

上の写真は反対になってます。

並べてるうちにせせりはほぼ火が通るし、カブは煮えるのが早いし、その間葉物をゆでたりすれば30分でばっちりいただけます。

せせりがなければ、もも肉で。

むね肉やささみは もう一手間かけたほうが ぱさつき感がなくなります。

posted by くに at 23:48 | TrackBack(0) | 簡単料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月05日

...(゜o゜)。。。

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本当に 昨日は。。。

でも アップできてよかった。。。

PC壊れて 買い換えて、でも 以前のPCがご機嫌なおり というかなおし、とりあえずデータも全部残っていたから、そこで安心してしまい、性懲りもなく またそこで完全にデータのバックアップをすればいいものの していなかったのです。

で また 今度は アカウント消されていたことに、気づかず、年賀状を作る段階になって、
目が点。

もう ぐったりでした。

年賀状も今日やっと郵便局へ ^_^;。

外付けHDも買ったし、今度こそちゃんとバックアップとります。

PCのこと それだけではなく ちゃんとわかっていないので、いけないですね。。。

4日までお休みしていましたが、今日から始動です。



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posted by くに at 01:12 | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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