2010年06月30日

九州新幹線


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九州新幹線車両が 関門海峡を渡ったそうです。


散々長引いていた熊本の新幹線関連工事。


このところ 着々とすすんでいるようです。


春日地区は かなり 遺跡調査もあってどこもここも遺跡だらけ。

今度はここ?

みたいにつぎつぎに掘っては調査 埋め戻しの繰り返しのここ数年。。。


梅雨の時期は 掘ってる所が 泥色のプールにはやがわり。


怖いものがありますね。



先日 蔦のからまる といって載せた写真の裏側です。





100629-4.jpg



すごいでしょ〜。



なぜか 残っているこのビル。

周りはほぼ立ち退き済み。


全部覆われたらいいのにね。




そして 新しい 熊本駅。





100629-3.jpg






まえは プチ建て替えで表からみると 3階建て。

でも 本当は 2階建て(笑)。









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2010年06月29日

雲丹 いくら (^^♪

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やってきました。

雲丹(^^♪


岩手から。。。



100630-1.jpg


酢飯って 面倒って思う人が多いみたいです。

市販の“すし酢”“すし○郎”などを使うと簡単ですね。

でも 甘く感じるのです。


なので、

かつおだし(顆粒)を少々のお湯で溶きます。

市販のすし酢をベースに 酢 で調整。

これらを 炊くお米の量にあわせて作ります。

それに 昆布を加えて 1晩〜1日冷蔵庫で放置。

炊き立てのご飯に混ぜると お好みの酢飯の出来上がり。


昆布をゆっくり抽出することによって、かなりおいしくできますよ。


それから 普通 おすしにはお澄ましや赤だしでしょうが、牛深のあおさがあったので お味噌つゆになっちゃいました。

いくらも 岩手産。


贅沢なお夕飯でした。

しあわせ。。。


白和え(これも手抜き)と きんぴられんこん。







“水出し”について。。。


昆布 しいたけ はもちろん 鰹節も 水出し可能です。

これらは そんなに臭みも気にならないでしょう。。。

いりこも もちろん可能ですが、臭みが気になるところですね。

我が家では、低温で空焼きして、プロセッサーで粉末にします。

空焼きによってくさみが軽減します。

そのまま全部いただきます。





あと・・・

緑茶。

お茶の葉を適量にお水を1L なり2Lなり。。。1晩寝かせます。

水出しは 渋くなりませんし、甘さがでますよ。

お茶の葉の加減で薄め〜濃いめ自由においしくできます。

でも 冷蔵庫でつくることが必須。


コーヒーはよく聞くでしょう?


私はまだ 結婚前に 近所の自家焙煎のコーヒーやさんに習ったのです。


実家に帰るとたまによります。

おじちゃん(マスターなんですが…)白髪が増えましたね(^^♪







人のことはいえない。。。です(笑)。






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2010年06月28日

ソテツ

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先日も掲載したソテツ。


新芽がカールして それに雨のしずくが。。。

今日はもう大人。。。





100629-1.jpg




もう少し…




100629-2.jpg




きれいですね。。。







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2010年06月27日

蔦のからまる。。。

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九州新幹線の工事が 着々とすすんでいるようです。


熊本駅界隈も相当変っています。

以前の地図の工事が終了してからの地図を比べると ????? だらけでしょう。。。


かなり 立ち退きもあったようです。




でも 今でも 忽然と 残っています。



100624-3.jpg




これからもこのまま残るのかな?

今度 向こう側からも写真とってきますね。


洋館にこの状態だったら 雰囲気あるでしょうが、周りに何にもなくて、ぽつんとこれだけも なんだかね。。。。。







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2010年06月26日

ラブリー。。。

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イメージをうかがって では 落ち着いた感じで… とお受けしたアレンジです。


落ち着いた。。。 どこが?という感じでしょ。






100626-1.jpg





それより ラブリーでしょ(^^♪。



オーダーしてくださった方からうかがったイメージと、

たまたまお見かけした時に受けた印象と違うのです。


で、こうなりました〜


花器もかわいいでしょ(^^♪






100626-2.jpg




虹色にきらきら光ります。








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